Acón - Ribera del Duero

Descripción

El vino Acón Crianza 2003 ha sido galardonado con Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas.
En el corazón del Duero, se encuetra ubicada la Bodega y Viñedos Abadía de Acón, donde se elaboran vinos de gran calidad.
Ribera del Duero, tierra de vinos.
Los vinos Abadía de Acón, son elaborados con las técnicas más modernas y con un profundo respeto de los usos realizados hasta el embotellado. Por eso, son vinos de especial sensibilidad.

Cosecha
Considerada como muy buena por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Variedades de la uva
Tinto Fino 100% (Tempranillo).
Vendimia manual seleccionada.
Viñedos propios.

Elaboración y Crianza
Recolección manual de las uvas , que una vez despalilladas pasan a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 28ºC y maceración durante 21 días. Se procede a una depurada crianza en barrica durante 14 meses en barrica de roble francés (40%), Centroeuropeo (30%), Americano (30%).

Datos cosecha
La cosecha de 2003, tras un invierno muy lluvioso y un verano con temperaturas altas, fué muy buena en maduración y rica en azúcares, estando calificada como muy buena. Bien equilibrada en color, grado y acidez.

Características
Tipo de vino: Tinto
Clasificación: Crianza
Cosecha: 2003
Calificación de la añada: Excelente
Grado alcoholico:13,5%
Variedades de uva empleada: Tinto Fino 100% (Tempranillo).
Tipo de botella/capacidad: Bordelesa, 75 cl (botella).

Nota de cata
Color: Rojo picota, con ligeros tonos iodados en capa fina.
Nariz: Potente e intensa, notas de vainilla, regaliz y cuero con frutas rojas maduras.
Boca: Se muestra potente y estructurado con presencia de taninos muy maduros, aparece fruta madura compotada.
Final: Sabroso, envolvente y persistente.

Consejos del Enólogo
Después  de viajar, el vino necesita reposar como mínimo 48 horas, antes de llegar a la mesa.
Conservar las botellas de vino en un lugar fresco entre 14ºC y 18ºC, tumbadas y sin cambios bruscos de temperatura.
Degustar los vinos a una temperatura entre 16º y 18ºC, decantándolos si fuera necesario.