Acón - Ribera del Duero

Description

Le vin Acón Crianza 2003 a été récompensé avec une Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles.
En plein coeur du Douro, nous trouvons la Cave et Vignobles Abadía de Acón, où l'on élabore des vins de grande qualité.
Ribera del Duero, terre de vins.
Les vins Abadía de Acón sont élaborés avec les techniques les plus modernes et avec un profond respect des procédés. Pour tout cela, ce sont des vins d'une spéciale sensibilité.

Cru
Considéré comme très bon par le Conseil Régulateur de la Dénomination d'Origine Ribera del Duero.

Variétés du raisin
Rouge fin 100% (Tempranillo)
Vendange manuelle sélectionnée.
Possédant leurs propres vignes

Elaboration et Elevage
Récolte manuelle du raisin, déposé ensuite dans des conteneurs en acier inoxydable où a lieu la fermentation de l'alcool à une température contrôlée d'environ 28ºC et macéré durant 21 jours. On procède ensuite à un élevage dépuré en barrique de chêne français (40%), européen (30%) et américain (30%) durant 14 mois.

Informations de la récolte
La récolte 2003, après un hiver très pluvieux et un été avec des températures élevées, a été très bonne quant à sa maturité et riche en sucres; sa qualification est très bonne. Bien équilibrée en couleur, degré et acidité.

Caractéristiques
Type de vin: rouge
Classé: Crianza
Année: 2003
Qualification de l'année: Excellente
Degré d'alcool: 13.5%
Variétés de raisin utilisé: Rouge Fin 100% (Tempranillo)
Type de bouteille/capacité: Bordelaise, 75cl (bouteille)

Note de dégustation
Couleur: Rouge cerise, avec des tons légers iodés.
Nez: puissant e intense, notes de vanille, réglisse et cuir avec fruits rouges mûrs.
Bouche: puissant et structuré comptant avec la présence de tanins très mûrs.
Au final: savoureux, enveloppant et persistant

Conseils de l'oenologue
Après avoir voyagé, le vin a besoin de repos au moins 48 heures, avant de le servir.
Conserver les bouteilles en lieu frais entre 14ºC et 18ºC, à plat et sans changements brusques de températures.
Déguster les vins à une température entre 16º et 18ºC, changer de récipient si nécessaire.